1. Lisez l’unité imprimée
Repérez ml, cl, L, oz, g, kg, pièces, tasses, bouteilles ou unités locales. Un nombre seul peut être une référence de produit ou un prix : n’attribuez pas une unité qui n’est pas imprimée.
Guides Traveler Menu
Comprendre les tailles, les portions et les unités d’un menu
Les indications de taille peuvent désigner un volume, un poids, un nombre de pièces ou le nombre de personnes auquel un plat est destiné. Rattachez toujours chaque indication au plat auquel elle se rapporte.
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Étapes pratiques
2. Distinguez nombre de convives et taille
« Pour 2 » indique un nombre de convives conseillé ; « 2 pièces » désigne une quantité. Ni l’un ni l’autre ne garantit que le plat sera copieux. L’appétit, les accompagnements et le style du restaurant varient.
3. Associez les variantes avec soin
Petit, normal, grand, demi et entier peuvent apparaître en colonnes ou sous forme d’abréviations. Suivez des yeux la ligne et la colonne pour associer chaque taille au bon prix. Si le tableau est chargé, prenez une photo de plus près.
4. Renseignez-vous sur les plats à partager
Les grandes marmites, les plateaux, les menus dégustation et les formules barbecue peuvent exiger un nombre minimum de personnes ou de commandes. Faites confirmer ce minimum et demandez si le prix imprimé s’entend par personne ou par formule.
5. Ne devinez pas les portions manquantes
Traveler Menu n’indique une portion, une taille, un poids ou un volume que s’il est visible sur la photo. Un champ vide signifie que l’information n’était pas clairement imprimée ou n’a pas pu être lue, et non que la portion est standard.
À retenir
En cas de doute, montrez le plat et la taille sur votre écran de commande, puis demandez au personnel de confirmer le nombre de personnes ou de pièces.
En cas de doute, montrez le plat et la taille sur votre écran de commande, puis demandez au personnel de confirmer le nombre de personnes ou de pièces.