Con số in trên thực đơn không phải lúc nào cũng là số tiền cuối cùng. Các ghi chú về tiền tệ, thuế, phí phục vụ, giá thị trường và giá theo người có thể làm thay đổi số tiền trên hóa đơn.
Đọc ký hiệu hoặc chữ viết tắt của tiền tệ cùng với con số. Những ký hiệu giống nhau có thể chỉ các loại tiền khác nhau, và dấu phẩy thập phân có thể được dùng ở chỗ bạn tưởng là dấu chấm thập phân. Đừng quy đổi số tiền cho đến khi xác định được loại tiền.
Nhà hàng thường ghi chú về thuế, phí phục vụ, phí chỗ ngồi, mức gọi món tối thiểu hoặc chỉ nhận tiền mặt ở đầu trang, cuối trang hoặc trong ô chữ nhỏ. Traveler Menu trích xuất giá các món nhìn thấy được, nhưng không nên coi đây là công cụ tính hóa đơn đầy đủ.
Những từ có nghĩa là “giá thị trường”, “giá theo ngày” hoặc “tính theo cân” cho biết số tiền có thể không cố định. Hãy hỏi giá hôm nay và đơn vị tính trước khi gọi món. Giá ghi bên cạnh 100 g không nhất thiết là giá của cả món.
Kiểm tra xem con số áp dụng cho một miếng, một người, một suất, một chai hay một trọng lượng được ghi rõ. Nếu nhiều cỡ dùng chung một dòng, hãy ghép từng mức giá với cỡ được in tương ứng trước khi chọn số lượng.
So sánh hóa đơn với thực đơn in và số lượng bạn đã chọn. Nhờ nhân viên giải thích mục nào trên hóa đơn mà bạn không hiểu. Thuế và cách tính phí phục vụ khác nhau tùy quốc gia và từng cơ sở, nên hướng dẫn này không thể thay thế thông báo hiện hành của nhà hàng.